說來慚愧
當了這麼久孩子ㄟ媽的Macy，到了這一陣子才開始做早餐給兒子們吃
雖說對身為職業婦女又晚睡早起的我來說，要一早起來弄早餐實在有些痛苦
但有鑒於早餐對孩子學習的重要性，還有希望將來兒子們長大後能夠記得“媽媽的味道
Macy再怎麼辛苦也要"爬"起來做早餐～
說真的，每天早起梳洗更衣，便趕著出門上班上課
趕時間的早餐，似乎只是應付式填滿一整晚的空腹需求而已
要考量營養與否，也就變得困難了～
到了早餐店仍是睡眼惺忪的兒子
常常只是隨便抓了個簡單的三名治或熱狗捲果腹，完全沒啥營養可言
讓人傷腦筋的是，有時謙弟弟經常是帶著咬一口的早餐回家─ ─原因是沒時間吃
沒吃早餐的Body，怎麼有體力可以應付一天學習所消耗的能量呢?
還有，一般早餐店多以土司或麵粉為主要材料來製作餐點
孩子們若是攝取了過多會讓人昏昏欲睡、思考也會變得遲鈍的澱粉類早餐怎麼可以好好地學習呢?
薛醫師在《影響孩子學習的早餐 》一文當中提到
：「......蛋白質是小孩最需要的重要養分。
吃了富含蛋白質的早餐，會讓腦筋靈活，思考與體力都會變好。
哪些東西是蛋白質？魚、肉、蛋、奶與黃豆製品都是。」
所以，要讓孩子吃含有營養豐富蛋白質和蔬果均衡的早餐最好就是自己動手做
不太會做菜只會簡單料理的Macy，還需要諸位廚藝過人的格友馬麻多多批評指教
這樣，我家兩個兒子就會更有口福了 
來看看Macy簡單的早餐料理吧 !
↑↓含有最豐富蛋白質的牛肉塊或火鍋牛肉片(or豬肉片)
Macy通常會用水煮的方式，可去油膩也較爽口
牛肉塊也會除去肥肉再給孩子們吃
↑水煮牛肉片(or豬肉片)
時間較趕時，這是最簡易的料理
↑生菜包牛肉片
青脆的生菜包著牛肉片，再灑上黑芝麻和沙拉
清爽不油膩
有蛋白質和蔬菜，營養又好吃
當然，做起來也是很簡單快速
↑豬肉或牛肉捲
做法很簡單，到超市買的蔥油餅皮煎至金黃酥脆打個蛋，
蛋內可加蔥花或胡蘿蔔蓋上蔥油餅再起鍋 (煎蛋也可以當備材)
內容物可以有：豬肉或牛肉、小黃瓜和生菜及胡蘿蔔絲、魚鬆或肉鬆和起司片...等等
有什麼材料就加什麼材料，只要對味就可以
↑蛋餅
貪心的Macy，總希望把所有的營養全包進蛋餅裡
好讓孩子得以吃進一天所需的養份
↑潤 餅
清明節，我娘總是會準備美味的潤餅過節，今年也不例外
“媽媽的味道”總會讓出嫁的女兒唸唸不忘
所以，今年清明前夕我娘就Call我回家吃潤餅
Macy當晚就順便打包了好吃的餡料，好當隔天的早餐
上圖是我和老公的，因為要帶到公司所以皮稍用油煎一下
才不會讓餡料的水份弄破了潤餅皮
↑兒子們最愛吃外婆做的潤餅
當天的早餐，可是很有阿嬤的味道哦!
↑法國土司（失敗的作品)
我娘教我法國土司可用南瓜打汁和著蛋去煎，口感更佳
這四不像的法國土司，又是因為貪心的Macy加了一堆料而變了樣
But，營養最重要
↑↓土司總匯
為了變換口味，澱粉類的材料總免不了
不過，蔬菜和蛋白質肉類才是主角
↑土司總匯
衡哥哥挑食不愛吃蕃茄，加了蕃茄總一片片把它抽出來
後來Macy就不再加蕃茄
要怎樣才能讓他喜歡吃蕃茄呢 ?
↑土司PIZZA
幾天前在廣播節目聽到一位營養師介紹她給孩子們做的早餐
Macy馬上現學現賣，當晚就買了材料做PIZZA給孩子吃
他們倆吃了一片還想再來一片ㄋ
↑土司PIZZA
材料有：鳳梨、火腿、鮪魚、青椒、豌豆、胡蘿蔔.....等等
做法很簡單，只要在土司上加上這些材料
再鋪上起司絲，淋上一些蕃茄醬，進烤箱烤個幾分鐘
就有一客香噴噴的土司PIZZA可以享用了
方便又好吃
以上這些都是Macy為孩子們準備的簡式早餐
除此 之外，為他們準備的飲品
有牛奶、豆漿、優酪乳等等
也絕對是營養滿分哦!
每天看著他們倆吃得飽飽又營養的早餐上學去
當媽的雖然會"愛睏"了點
但看到孩子精力充沛又滿足的模樣
一切都值得了
感謝： (2009-05-02)
本文一開始狀況頗多，無法顯示相片與後段文字。Macy算第一次遇到這種情況。
感謝各位親愛的朋友不斷地給予Macy各種解決之道，讓Macy銘感於心。有你們真好
在此順便說明本篇文章發生的"特殊"情況與解決之道，提供給各位參考：
其實本文並沒有比前篇文章長,為何會發生篇幅過長的狀況呢?
感謝電腦達人哈日小胖教主提供的解決之道 (詳哈日小胖的回應)
當Macy進入編輯文章下方 觀看HTML 原始碼 處打勾
發現...HTML碼異常多(是其他篇文章所沒有的)
每段文字前均有一大段HTML碼，於是Macy將文字前的HTML碼一一刪除
果然，一切就恢復正常了
至於為何本篇的HTML碼會異常多,Macy就不知道了
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